Kockums Jernverk Hiiliteräspannu

Tyylikäs paistinpannu ruotsalaista hiiliterästä. Valmistettu Ruotsissa Kockums Jernverkin tehtaalla. Sopii kaikille liesille sekä uuniin. Kaksi eri kokoa.

Erittäin kestävä
Kockums Jernverkin hiiliteräspannu on noin 20 prosenttia valurautapannua kevyempi. Se tekee paistinpannusta kevyen menettämättä hyviä ominaisuuksiaan – hiiliteräspannun erinomaisia paisto-ominaisuuksia ja kestävyyttä. Paistinpannun kanssa voi käyttää kaikenlaisia paistolastoja.

Lämpö jakautuu tasaisesti
Paistinpannu kestää kovaa kuumuutta ja levittää lämmön tasaisesti ja tehokkaasti, mikä sopii erinomaisesti paistamiseen ja ruskistamiseen. Tässä pannussa on hieman suoremmat reunat, joten siinä on mahdollisimman paljon paistopinta-alaa. Mustaksi maalatussa suorassa kahvassa on Kockums-logo ja reikä ripustamista varten.

Esikäsitelty kasviöljyllä
Paistinpannu on monipuolinen ja laadukas. Puhdistettu teräspinta on esikäsitelty ruotsalaisilla kasviöljyillä, jotka antavat sille erinomaiset paisto-ominaisuudet ja tarttumattoman pinnan.

Uuninkestävä
Hiiliteräs kestää erittäin hyvin kuumuutta, joten paistinpannua voi käyttää myös uunissa leivän tai omenapiirakan paistamiseen. Paistinpannu on uuninkestävä 200 asteeseen asti.

Paistovinkkejä:

Lämmitä pannu hitaasti.

Käytä paistamisessa mieluusti voita ja öljyä, jolloin on helpompi tietää, milloin pannu on valmis.

Kun voi on "hiljentynyt", pannu on lämmin.

Paistinpannu kuumenee nopeasti.

Aloita keskilämmöllä ja nosta lämpötilaa tarvittaessa.

Sopii kaikille liesille
Tämä hiiliteräspannu sopii kaikille liesille puuhelloista induktioliesille.

Hoito-ohjeet

Anna paistinpannun jäähtyä ennen puhdistusta.

Kockums Jernverkin paistinpannu on valmiiksi rasvapoltettu – huuhtele paistinpannu ja kuivaa se talouspaperilla, niin se on heti käyttövalmis.

Valitse aina paistinpannun pohjan kokoa vastaava keittolevy. Laita paistinpannulle nokare voita tai rypsiöljyä ja kuumenna pannua hitaasti. Aloita kuumentaminen matalalla lämpötilalla ja nosta lämpötilaa asteittain, jotta lämpö leviää koko paistinpannun alalle. Kun paistinpannu on lämmennyt, paistaminen voi tapahtua matalammalla lämpötilalla. Huomaa, että paistinpannun kuumentaminen yli 450 °C:seen tai sen liian nopea kuumentaminen induktioliedellä voi aiheuttaa pohjan vääntymisen.

Paistinpannulla voi käyttää kaikenlaisia paistolastoja.

Anna paistinpannun jäähtyä ennen puhdistusta. Jos kuumalle pannulle laitetaan kylmää vettä, pannun pohja voi vääntyä. Kuivaa paistinpannu heti puhdistuksen jälkeen, sillä muuten se voi alkaa ruostua jo muutaman minuutin kuluttua.

Paistinpannun kahva voi kuumentua – käytä patalappua.

Mustan rasvapoltetun pinnan väri voi vaihdella punaruskeaan. Tämä on täysin normaalia ja johtuu hiiliteräksen hapettumisesta käytön aikana.

Puhdistus

Puhdista pelkällä kuumalla vedellä ja kuivaa huolellisesti, myös pohja.

Voitele paistopinta muutamalla tipalla öljyä. Ajan myötä alkuperäinen rasvapoltettu pinta korvautuu uudella pinnalla, joka muodostuu pannua käytettäessä ja muodostaa luonnollisen tarttumattoman pinnan. Hiiliteräspannua ei saa pestä astianpesuaineella tai astianpesukoneessa.

Jos paistinpannun pintaan on palanut kiinni jotakin tai jos paistinpannussa on ruostetta, puhdista pannu esimerkiksi teräsvillalla tai karhunkielellä. Tee paistinpannulle rasvapoltto ennen kuin käytät paistinpannua uudelleen.

Jos paistinpannulla käytetään happamia ruoka-aineita, kuten sitruunaa, viinietikkaa tai viiniä, hapot voivat poistaa pinnasta rasvaa ja paistinpannusta voi lähteä raudan makua. Paistinpannulle voi tässä tapauksessa joutua tekemään uuden rasvapolton. Helpoiten tämä korjautuu kuitenkin jatkamalla paistinpannun käyttöä.

Rasvapolton tekeminen: Aseta paistinpannu liedelle ja kuumenna sitä hitaasti, kunnes se alkaa savuta hieman.

Levitä paistinpannulle kerros neutraalia öljyä talouspaperin ja paistopihtien avulla.

Valvo rasvapolttoa tarkasti. Rasvapoltossa muodostuu savua, joten huolehdi riittävästä ilmanvaihdosta.

Toista öljyämistä ja rasvapolttoa, kunnes paistinpannussa on musta pinta. Pannun väri voi olla epätasainen. Jos pannuun tulee sinisen sävyjä, voi olla hyvä laskea lämpötilaa.