Saftmaja 8 liter

En saftmaja är ett tredelat kokkärl som passar perfekt när du vill göra egen hemkokt saft av bär och frukt. Frukt- och bärbehållaren (det översta kärlet) rymmer ca 2-3 kg bär eller frukt beroende på sort och mognad. Fyll det nedersta kärlet med vatten som får koka och bilda ånga som sedan stiger upp och ångar bären. Saften rinner ner genom perforeringshålen till det mellersta kärlet, varifrån saften sedan kan tappas upp via ett sidorör. Saftkokaren är tillverkad i rostfritt stål med glaslock, silikonslang och slangklämma. För alla typer av spisar, även induktion. Kan maskindiskas.

Tillredning av saft:
Fyll grytan med vatten och ställ den på spisen. Placera saftdelen ovanpå och se till att avtappningsslangen är på plats och inte är öppen. Placera bärdelen ovanpå saftdelen och fyll den med rensade bär eller frukter (varva med socker efter smak). Lägg på locket på grytan. Justera kokplattans temperatur så att vattnet kokar jämnt under hela saftningen. Ångan som bildas frigör saften ur bären. Se till att det hela tiden finns vatten i den nedre delen av grytan.

När kokningen har pågått i ca en halvtimme kan du tappa upp ungefär en liter saft i en kanna och hälla tillbaka i bärdelen. På så sätt fördelas sockret jämnt och den heta saften mjukar upp bären. Placera tappslangen högre upp än avrinningshålet mellan tappningarna, exempelvis hakas klämman fast i handtaget så att det inte droppar ur saft under kokningen. Tappa upp saften på väl rengjorda och upphettade flaskor. Fyll på flaskorna ända upp och förslut dem genast tätt. Rengör alltid saftkokaren efter användning.