Grilltips

Rumstempererat kött

Fina grillränder får du om du låter köttet ligga i rumstemperaturi cirka 20 minuter innan det grillas.

När kolen är grå är kolgrillen redo att användas. Även en gasolgrill behöver vara ordentligt varm för bästa resultat.

Krydda på olika sätt

Blanda en egen grillkrydda eller rub. Eller marinera, glazera eller olja in det du ska grilla.

Använd lagom med kol

Lämna en yta i grillen där den färdiggrillade maten kan vila. Eller tänd bara halva grillen om du vill ha indirekt värme för större köttbitar.

Stektermometer för perfekt kött och fisk

Med en stektermometer blir det lätt att grilla såväl kött som fisk perfekt.

Knepen för en god grillyta

Vänd på köttet då och då så att det inte bränns. Kom ihåg att pensla med glaze mot slutet för en fin yta.

Få ett saftigare resultat genom att låta köttet vila lite innan du skär upp det. Helst utan folie för att köttet inte ska bli överstekt.